Gluconolacton | CAS 90-80-2
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Gluconolacton · CAS 90-80-2 · C6H10O6. UNII WQ29KQ9POT. Schmelzpunkt: 155 °C /decomposes/; Schmelzpunkt: 151 – 155 °C; Löslichkeit: 590000.
Identifikation
| CAS-Nummer | 90-80-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 7027 |
| Summenformel | C6H10O6 |
| IUPAC-Name | (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-one |
| UNII (FDA) | WQ29KQ9POT |
Berechnete Deskriptoren
| Molmasse | 178.14 |
|---|---|
| XLogP3 | -2 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Donoren | 4 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Akzeptoren | 6 |
| Anzahl rotierbarer Bindungen | 1 |
| Exakte Masse | 178.04773803 |
| Monoisotopische Masse | 178.04773803 |
| Topologische polare Oberfläche | 107 |
| Anzahl schwerer Atome | 12 |
| Formale Ladung | 0 |
Physikalische und chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 155 °C /decomposes/ |
|---|---|
| Schmelzpunkt | 151 – 155 °C |
| Löslichkeit | 590000 |
| Löslichkeit | In water, 5.9X10+5 mg/L at 25 °C |
| Löslichkeit | 590.0 mg/mL |
| Dichte | 1.610 g/cu cm at -5 °C |
| Kollisionsquerschnitt | 144.7 Ų [M+Na]+ |
| Kollisionsquerschnitt | 132.8 Ų [M-H+H2O]- |
Regulatorischer Status
| Regulierung und Lebensmittelkontakt | FDA Substance added to food: CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, FORMULAT ACID; ACIDITY_REGULATOR; RAISING_AGENT; SEQUESTRANT: Food Additives Glucono-delta-lactone is the cyclic 1,5-intramolecular ester of D-gluconic acid. In aqueous media it is hydrol GLUCONO-DELTA LACTONE CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, FORMULATION AID, LEAVENING AGENT, PH C NOT SPECIFIED |
|---|---|
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 98.7% (231 / 234) |
GHS-Gefahreneinstufung
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 98.7% (231 / 234) |
|---|
Synonyme
gluconolactone; 90-80-2; delta-gluconolactone; D-glucono-1,5-lactone; Gluconic acid lactone; (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one; D-Gluconic acid lactone; D-Gluconic acid delta-lactone; 1,5-D-Gluconolactone; Gluconic lactone; (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-one; Gluconic delta-lactone; delta-D-Gluconolactone; Glucono delta lactone; Deltagluconolactone; Fujiglucon
Häufige Fragen
Wie lauten CAS-Nummer und Summenformel von Gluconolacton?
CAS-Nummer 90-80-2; Summenformel C6H10O6; Molmasse — g/mol.
Unter welchen weiteren Namen ist Gluconolacton bekannt?
gluconolactone, 90-80-2, delta-gluconolactone, D-glucono-1,5-lactone, Gluconic acid lactone, (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one.
Wie ist der regulatorische Status von Gluconolacton?
Dokumentierte regulatorische Listen: FDA Zu Lebensmitteln hinzugefügter Stoff: Pökel- oder Beizmittel, Geschmacksverstärker, Aromastoff oder Zusatzstoff, Formel; SÄURE; ACIDITY_REGULATOR; RAISING_AGENT; SEQUESTRANT: Lebensmittelzusatzstoffe; Glucono-delta-lacton ist der zyklische 1,5-intramolekulare Ester der D-Gluconsäure. In wässrigen Medien handelt es sich um Hydrol.
Ist Gluconolacton als gefährlich eingestuft?
98.7% der GHS-Meldungen ergeben keine Gefahreneinstufung (231 von 234).
Was sind die wichtigsten physikalischen Eigenschaften von Gluconolacton?
Schmelzpunkt: 155 °C /decomposes/; Schmelzpunkt: 151 – 155 °C; Löslichkeit: 590000; Löslichkeit: In water, 5.9X10+5 mg/L at 25 °C.
Die Angaben auf dieser Seite stammen aus PubChem (US National Library of Medicine) und Wikidata. Chargenspezifische Daten — Gehalt, Feuchte, Korngröße, Verpackung, Haltbarkeit — werden im COA ausgewiesen und hier nicht veröffentlicht.