Caféine | CAS 58-08-2
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Caffeine is identified by CAS 58-08-2, molecular formula C8H10N4O2 and molecular weight 194.08 g/mol. UNII 3G6A5W338E; ChEBI 27732; InChIKey RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N. Point d’ébullition : 178; Point d’ébullition : 178 °C (sublimes); Point de fusion : 460 °F (NTP, 1992).
Identification
| Numéro CAS | 58-08-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 2519 |
| Formule brute | C8H10N4O2 |
| Masse molaire | 194.08 g/mol |
| Nom IUPAC | 1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione |
| Clé InChI | RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N |
| UNII (FDA) | 3G6A5W338E |
| ChEBI ID | CHEBI:27732 |
| Code ATC (OMS) | N06BC01 |
| Numéro FEMA | 2224 |
Descripteurs calculés
| Masse molaire | 194.19 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.1 |
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 0 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 3 |
| Nombre de liaisons rotables | 0 |
| Masse exacte | 194.08037557 |
| Masse monoisotopique | 194.08037557 |
| Aire de surface polaire topologique | 58.4 |
| Nombre d’atomes lourds | 14 |
| Charge formelle | 0 |
Propriétés physiques et chimiques
| Point d’ébullition | 178 |
|---|---|
| Point d’ébullition | 178 °C (sublimes) |
| Point de fusion | 460 °F (NTP, 1992) |
| Point de fusion | 235-237 |
| Point de fusion | 236.2 °C |
| Point de fusion | 238 °C |
| Point de fusion | 235 °C |
| Solubilité | 10 to 50 mg/mL at 73 °F (NTP, 1992) |
| Solubilité | 2.17 |
| Solubilité | In water, 2.16X10+4 mg/L at 25 °C |
Description physique et notes de manipulation
- Caffeine appears as odorless white powder or white glistening needles, usually melted together. Bitter taste. Solutions in water are neutral to litmus. Odorless. (NTP, 1992)
- Odorless solid; Slightly soluble in water (1 g/ 46 mL); [Merck Index] White solid; Slightly soluble in water; [MSDSonline]
- Solid
- ODOURLESS WHITE CRYSTALS OR CRYSTALLINE POWDER.
- White, prismatic crystals
- Hexagonal prisms
Statut réglementaire
| Réglementation et contact alimentaire | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents Caffeine for performance |
|---|---|
| Résumé des notifications GHS | 0.6% (13 / 2217) |
Classification des dangers GHS
| Résumé des notifications GHS | 0.6% (13 / 2217) |
|---|---|
| Mentions de danger déclarées | H302, H301, H332, H360 |
H302: Nocif en cas d’ingestion [Avertissement Toxicité aiguë, orale]
P264, P270, P301+P317, P330, and P501 (cliquez sur chaque code P pour voir l’énoncé)
Utilisations documentées
- Occurs naturally in tea leaves, coffee beans, cocoa beans, mate leaves, guarana paste, and kola nuts; [Merck Index] Used in beverages, cardiac and respiratory stimulants, and diuretics; [HSDB] Also used in cosmetics; [eChemPortal: SIDSUNEP]
- Caffeine is a substance in wide use. It is predominantly used in the food sector and pharma sector (80% and 16% rspectively). A smaller part is used in cosmetics (3%) or in technical applications (1%). Furthermore caffeine is a naturally occurring substance in various plant species (e.g. 0.9 to 2.6% in green coffee beans). It is a component in coffee, tea and cocoa.
- Stimulant for central nervous and respiratory systems; cardiac and respiratory stimulant; diuretic
- For more Uses (Complete) data for CAFFEINE (7 total), please visit the HSDB record page.
- Caffeine is a central nervous system (CNS) stimulant, having the effect of temporarily warding off drowsiness and restoring alertness. For management of fatigue, orthostatic hypotension, and for the short term treatment of apnea of prematurity in infants.
- Natural products -> Stimulants -> Nervous System -> Psychoanaleptics -> Psycostimulants, agents used for ADHD and nootropics -> Xanthine derivatives
Synonymes
caffeine; 58-08-2; Guaranine; 1,3,7-Trimethylxanthine; Methyltheobromine; Theine; Thein; Cafeina; Caffein; Cafipel; Koffein; Mateina; Alert-pep; Coffeine; Anhydrous caffeine; Refresh'n
Questions fréquentes
Quels sont le numéro CAS et la formule brute de Caffeine ?
CAS 58-08-2; formule brute C8H10N4O2; molecular weight 194.08 g/mol.
Quels sont les autres noms de Caffeine ?
caffeine, 58-08-2, Guaranine, 1,3,7-Trimethylxanthine, Methyltheobromine, Theine.
Quel est le statut réglementaire de Caffeine ?
Listes réglementaires documentées : EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT; Flavoring Agents.
Caffeine est-elle classée comme dangereuse ?
0.6 % des notifications GHS ne font état d’aucune classification en danger (13 sur 2217).
Quelles sont les principales propriétés physiques de Caffeine ?
Point d’ébullition : 178; Point d’ébullition : 178 °C (sublimes); Point de fusion : 460 °F (NTP, 1992); Point de fusion : 235-237.
Les informations de cette page proviennent de PubChem (US National Library of Medicine) et de Wikidata. Les données spécifiques au grade — titre, humidité, taille des particules, conditionnement, durée de conservation — sont fournies par lot sur le COA et ne sont pas publiées ici.
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