Acide DL-malique | CAS 6915-15-7
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DL-Malic acid is identified by CAS 6915-15-7, molecular formula C4H6O5 and molecular weight 134.02 g/mol. UNII 817L1N4CKP; ChEBI 6650; InChIKey BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N. Point de fusion : 127-132 °C; Point de fusion : Crystals; MP: 101 °C /D(+)-Form/; Solubilité : In water, 592,000 mg/L at 25 °C.
Identification
| Numéro CAS | 6915-15-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 525 |
| Formule brute | C4H6O5 |
| Masse molaire | 134.02 g/mol |
| Nom IUPAC | 2-hydroxybutanedioic acid |
| Clé InChI | BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N |
| UNII (FDA) | 817L1N4CKP |
| ChEBI ID | CHEBI:6650 |
| Numéro JECFA | 619 |
Descripteurs calculés
| Masse molaire | 134.09 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.3 |
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 3 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 5 |
| Nombre de liaisons rotables | 3 |
| Masse exacte | 134.02152329 |
| Masse monoisotopique | 134.02152329 |
| Aire de surface polaire topologique | 94.8 |
| Nombre d’atomes lourds | 9 |
| Charge formelle | 0 |
Propriétés physiques et chimiques
| Point de fusion | 127-132 °C |
|---|---|
| Point de fusion | Crystals; MP: 101 °C /D(+)-Form/ |
| Solubilité | In water, 592,000 mg/L at 25 °C |
| Densité | 1.601 g/ cu cm at 20 °C |
| Densité | 1.25 @25 °C |
| Pression de vapeur | 0.00000293 [mmHg] |
| LogP | log Kow = -1.26 |
| LogP | -1.26 |
| Chaleur de combustion | -1.340 MJ/mol at 20 °C |
Description physique et notes de manipulation
- Other Solid; Dry Powder; Large Crystals; Liquid; Other Solid
- White or nearly white crystalline powder or granules
- Colorless solid; [Hawley] Nearly white or white crystalline powder or granules; [JECFA]
- white crystalline powder, granules, or needles; acid taste; odourless or having a very faint caramellic acrid odour and a tart aciduous taste
- Colorless crystals
- White, crystalline triclinic crystals
Statut réglementaire
| Réglementation et contact alimentaire | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL AGENT, SYNERGIST Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> ACIDITY_REGULATOR: Flavouring Agent FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent NOT SPECIFIED |
|---|---|
| Résumé des notifications GHS | 0.3% (7 / 2124) |
Classification des dangers GHS
| Résumé des notifications GHS | 0.3% (7 / 2124) |
|---|---|
| Mentions de danger déclarées | H315 (74.2%), H318 (10.5%), H319 (89.2%), H302 (10.5%), H335 (10.5%) |
Cette substance ne répond pas aux critères de danger GHS pour 0.3 % (7 sur 2124) des rapports.
H315 (74.2%): Provoque une irritation cutanée [Avertissement Corrosion/irritation cutanée]
Utilisations documentées
- Acid and Alkali Cleaning of Metals [Category: Clean]
- Electroplating [Category: Plate]
- Farming (Feed Additives) [Category: Industry]
- Intermediate in chemical synthesis. Chelating and buffering agent. Flavoring agent, flavor enhancer and acidulant in foods.
- Manufacture of various esters and salts, wine manufacture, chelating agent, food acidulant, flavoring.
- For more Uses (Complete) data for MALIC ACID (17 total), please visit the HSDB record page.
Synonymes
malic acid; 6915-15-7; 2-Hydroxybutanedioic acid; hydroxysuccinic acid; Butanedioic acid, hydroxy-; Malic acid, DL-; Kyselina jablecna; hydroxybutanedioic acid; Pomalus acid; alpha-Hydroxysuccinic acid; Deoxytetraric acid; Hydroxybutandisaeure; Monohydroxybernsteinsaeure; Succinic acid, hydroxy-; (+-)-Malic acid; Malicum acidum
Questions fréquentes
Quels sont le numéro CAS et la formule brute de DL-Malic acid ?
CAS 6915-15-7; formule brute C4H6O5; molecular weight 134.02 g/mol.
Quels sont les autres noms de DL-Malic acid ?
malic acid, 6915-15-7, 2-Hydroxybutanedioic acid, hydroxysuccinic acid, Butanedioic acid, hydroxy-, Malic acid, DL-.
Quel est le statut réglementaire de DL-Malic acid ?
Listes réglementaires documentées : EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL AGENT, SYNERGIST; Flavoring Agents.
DL-Malic acid est-elle classée comme dangereuse ?
0.3 % des notifications GHS ne font état d’aucune classification en danger (7 sur 2124).
Quelles sont les principales propriétés physiques de DL-Malic acid ?
Point de fusion : 127-132 °C; Point de fusion : Crystals; MP: 101 °C /D(+)-Form/; Solubilité : In water, 592,000 mg/L at 25 °C; Densité : 1.601 g/ cu cm at 20 °C.
Les informations de cette page proviennent de PubChem (US National Library of Medicine) et de Wikidata. Les données spécifiques au grade — titre, humidité, taille des particules, conditionnement, durée de conservation — sont fournies par lot sur le COA et ne sont pas publiées ici.
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