Lécithine | CAS 97281-47-5
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Lecithin is listed in FDA Substance added to food: ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, ANTIOXIDANT, DRYING AGENT, EMULSIFIER OR EM, FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS. Molecular formula C42H80NO8P.
Descripteurs calculés
| Masse molaire | 758.1 |
|---|---|
| XLogP3 | 12.9 |
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 0 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 8 |
| Nombre de liaisons rotables | 40 |
| Masse exacte | 757.56215551 |
| Masse monoisotopique | 757.56215551 |
| Aire de surface polaire topologique | 111 |
| Nombre d’atomes lourds | 52 |
| Charge formelle | 0 |
Synonymes
LECITHIN; Lecithin (NF); Lecithin [NF]; Granulestin; Ovovitellin; Phospholutein; Gliddex; Kelecin; Lecithine; Alcolec S; Emulthin M35; ActiFlow 68SB; Phospholipid with Choline; RefChem:798868; CCRIS 7265; DTXSID3021279
Utilisations documentées et contexte
- Petroleum Production and Refining [Category: Industry]
- Painting (Pigments, Binders, and Biocides) [Category: Paint]
- Leather Tanning and Processing [Category: Industry]
- Textiles (Printing, Dyeing, or Finishing) [Category: Industry]
- Farming (Feed Additives) [Category: Industry]
Identification
| Numéro CAS | 8002-43-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 16213884 |
| Formule brute | C42H80NO8P |
| Nom IUPAC | [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate |
Statut réglementaire
| Réglementation et contact alimentaire | FDA Substance added to food: ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, ANTIOXIDANT, DRYING AGENT, EMULSIFIER OR EM FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS ANTIOXIDANT; EMULSIFIER: Food Additives ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, ANTIOXIDANT, DRYING AGENT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, HUMECTANT, LUBR For general use in foods with no limitations other than current good manufacturing practices. Scientific Procedures |
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Questions fréquentes
Quel est le statut réglementaire de Lecithin ?
Listes réglementaires documentées : FDA Substance added to food: ANTICAKING AGENT OR FREE-FLOW AGENT, ANTIOXIDANT, DRYING AGENT, EMULSIFIER OR EM; FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS; ANTIOXIDANT; EMULSIFIER: Food Additives.
Quels sont les autres noms de Lecithin ?
LECITHIN, Lecithin (NF), Lecithin [NF], Granulestin, Ovovitellin, Phospholutein.
Quels sont le numéro CAS et la formule brute de Lecithin ?
CAS 8002-43-5; formule brute C42H80NO8P; masse molaire — g/mol.
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