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お問い合わせ説明
L-グルタミン酸 は CAS 番号 56-86-0、分子式 C5H9NO4、分子量 147.05 g/mol で識別されます。 UNII 3KX376GY7L; ChEBI 16015; InChIKey WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N. 沸点: Sublimes at 175 °C; 融点: 224; 溶解性: 8570.
識別情報
| CAS 番号 | 56-86-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 33032 |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 分子量 | 147.05 g/mol |
| IUPAC 名 | (2S)-2-aminopentanedioic acid |
| InChI キー | WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N |
| UNII (FDA) | 3KX376GY7L |
| ChEBI ID | CHEBI:16015 |
| FEMA 番号 | 3285 |
| JECFA 番号 | 1420 |
計算された分子記述子
| 分子量 | 147.13 |
|---|---|
| XLogP3 | -3.7 |
| 水素結合ドナー数 | 3 |
| 水素結合アクセプター数 | 5 |
| 回転可能結合数 | 4 |
| 精密質量 | 147.05315777 |
| 単同位体質量 | 147.05315777 |
| 極性表面積（TPSA） | 101 |
| 重原子数 | 10 |
| 形式電荷 | 0 |
物理化学的性質
| 沸点 | Sublimes at 175 °C |
|---|---|
| 融点 | 224 |
| 溶解度 | 8570 |
| 溶解度 | In water, 8570 mg/L at 25 °C |
| 溶解度 | 8.57 mg/mL |
| 密度 | 1.538 g/cu cm at 20 °C |
| LogP | -3.69 |
| イオン化効率 | 2.39 |
| イオン化効率 | 2.7 |
| イオン化効率 | MeCN (80%) |
規制上の位置づけ
| 規制および食品接触 | FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT, PH CONTROL AGENT FLAVOUR_ENHANCER; SALT_SUBSTITUTE: Food Additives Flavoring Agents Savory NOT SPECIFIED (1987) TRS 928-JECFA 63/98 |
|---|---|
| GHS 届出の集計 | 95.4% (293 / 307) |
GHS 危険有害性分類
| GHS 届出の集計 | 95.4% (293 / 307) |
|---|---|
| 届出された危険有害性情報 | H314, H318 |
別名
L-glutamic acid; GLUTAMIC ACID; 56-86-0; (2S)-2-Aminopentanedioic acid; L-glutamate; (S)-2-Aminopentanedioic acid; Glutamidex; Glutaton; L-Glutaminic acid; Aciglut; Glutaminol; glutacid; Glutamicol; (S)-Glutamic acid; glutaminic acid; L-glu
よくある質問
L-グルタミン酸 の CAS 番号と分子式は何ですか？
CAS 番号 56-86-0、分子式 C5H9NO4、分子量 147.05 g/mol。
L-グルタミン酸 は他にどのような名称で知られていますか？
L-glutamic acid, GLUTAMIC ACID, 56-86-0, (2S)-2-Aminopentanedioic acid, L-glutamate, (S)-2-Aminopentanedioic acid.
L-グルタミン酸 の規制上の位置づけは？
文献に基づく規制収載：FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, NUTRIENT SUPPLEMENT, PH CONTROL AGENT; FLAVOUR_ENHANCER; SALT_SUBSTITUTE: Food Additives; Flavoring Agents。
L-グルタミン酸 は危険有害性があると分類されますか？
GHS 届出の 95.4% が危険有害性分類に該当しないと報告しています（293 / 307）。
L-グルタミン酸 の主な物性は何ですか？
沸点: Sublimes at 175 °C; 融点: 224; 溶解性: 8570; 溶解性: In water, 8570 mg/L at 25 °C.
本ページの情報は PubChem（米国国立医学図書館）および Wikidata から引用しています。ロット固有のデータ（含量、水分、粒度、包装、保存期間）は COA で発行され、ここには掲載しません。