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Lactic acid · CAS 50-21-5 · C3H6O3. UNII 3B8D35Y7S4. Color/Form: Crystals (melt at 16.8 °C); 沸点: 122; 沸点: 122 °C at 15 mm Hg.
同定情報
| CAS 登録番号 | 50-21-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 612 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| IUPAC 名 | 2-hydroxypropanoic acid |
| UNII (FDA) | 3B8D35Y7S4 |
| FEMA 番号 | 2611 |
| JECFA 番号 | 930 |
計算記述子
| 分子量 | 90.08 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.7 |
| 水素結合ドナー数 | 2 |
| 水素結合アクセプター数 | 3 |
| 回転可能結合数 | 1 |
| 精密質量 | 90.031694049 |
| 単同位体質量 | 90.031694049 |
| 極性表面積（TPSA） | 57.5 |
| 重原子数 | 6 |
| 形式電荷 | 0 |
物理的・化学的性質
| 色／形態 | Crystals (melt at 16.8 °C) |
|---|---|
| 沸点 | 122 |
| 沸点 | 122 °C at 15 mm Hg |
| 沸点 | 122 °C (15 mm Hg) |
| 融点 | 16.8 |
| 融点 | 16.8 °C |
| 融点 | 17 °C |
| 引火点 | 113 °C (235 °F) – closed cup |
| 引火点 | 110 °C c.c. |
| 溶解度 | 1000000 |
物理的性質と取扱い上の注意
- Lactic acid appears as a colorless to yellow odorless syrupy liquid. Corrosive to metals and tissue. Used to make cultured dairy products, as a food preservative, and to make chemicals.
- Dry Powder; Liquid; Liquid; Other Solid
- Colourless or yellowish, nearly odourless, syrupy liquid to solid
- Thick liquid or crystals, colorless to yellow; mp = 17 deg C; [ICSC]
- VISCOUS COLOURLESS-TO-YELLOW LIQUID OR COLOURLESS-TO-YELLOW CRYSTALS.
- colourless to yellow hygroscopic crystals becoming syrupy liquid; odourless
規制ステータス
| 規制と食品接触 | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS Flavoring Agents FLAVOURING_AGENTFood Additives -> ACID; ACIDITY_REGULATOR: Flavouring Agent ANTIMICROBIAL AGENT, CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL AGENT, |
|---|---|
| GHS 通報概要 | 0.2% (5 / 2808) |
GHS 危険分類
| GHS 通報概要 | 0.2% (5 / 2808) |
|---|---|
| 報告された危険性説明 | H314 (11.8%), H315 (87.5%), H318 (91.9%) |
この化学品は GHS 危険基準を 0.2 %（5 / 2808 の報告）で満たしていません。
H314 (11.8%): 重い皮膚の灼傷と眼障害を引き起こす [危険 皮膚腐食／刺激]
記載された用途
- Used as a solvent and acidulant in the production of foods, drugs, and dyes; Also used as a mordant in woolen goods printing, a soldering flux, a dehairing agent, and a catalyst for phenolic resins; Also used in leather tanning, oil well acidizing, and as a plant growth regulator; [HSDB]
- Petroleum Production and Refining [Category: Industry]
- Soldering [Category: Heat or Machine]
- Leather Tanning and Processing [Category: Industry]
- Fur Dressing and Dyeing [Category: Industry]
- Textiles (Printing, Dyeing, or Finishing) [Category: Industry]
別名
lactic acid; 2-hydroxypropanoic acid; DL-Lactic acid; 50-21-5; 2-hydroxypropionic acid; Milk acid; Tonsillosan; Racemic lactic acid; Ordinary lactic acid; Acidum lacticum; Ethylidenelactic acid; Lactovagan; Milchsaeure; Lactic acid, dl-; Kyselina mlecna; Lacticum acidum
よくある質問
Lactic acid の CAS 登録番号と分子式は何ですか？
CAS 50-21-5; 分子式 C3H6O3; 分子量 — g/mol.
Lactic acid は他にどのような名称で知られていますか？
lactic acid, 2-hydroxypropanoic acid, DL-Lactic acid, 50-21-5, 2-hydroxypropionic acid, Milk acid.
Lactic acid の規制ステータスは何ですか？
文書化された規制リスト: EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT ; FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS.
Lactic acid は危険性物質として分類されますか？
GHS 通報の 0.2 % は危険分類を報告していません（5 / 2808）。
Lactic acid の主な物理的性質は何ですか？
Color/Form: Crystals (melt at 16.8 °C); 沸点: 122; 沸点: 122 °C at 15 mm Hg; 沸点: 122 °C (15 mm Hg).
このページの情報は PubChem（米国国立医学図書館）および Wikidata に基づきます。グレード固有のデータ — 純度、水分、粒径、包装、保存期間 — は各ロットの COA に記載され、本ページでは公開されません。