Acide D-isoascorbique | CAS 89-65-6
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D-Isoascorbic acid is identified by CAS 89-65-6, molecular formula C6H8O6 and molecular weight 176.03 g/mol. UNII 311332OII1; ChEBI 51438; InChIKey CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N. Point de fusion : Decomposes at 174 °C; Decomposition: Decomposition at 184 °C..
Identification
| Numéro CAS | 89-65-6 |
|---|---|
| PubChem CID | 54675810 |
| Formule brute | C6H8O6 |
| Masse molaire | 176.03 g/mol |
| Nom IUPAC | (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one |
| Clé InChI | CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N |
| UNII (FDA) | 311332OII1 |
| ChEBI ID | CHEBI:51438 |
| Numéro FEMA | 2410 |
Descripteurs calculés
| Masse molaire | 176.12 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.6 |
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 4 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 6 |
| Nombre de liaisons rotables | 2 |
| Masse exacte | 176.03208797 |
| Masse monoisotopique | 176.03208797 |
| Aire de surface polaire topologique | 107 |
| Nombre d’atomes lourds | 12 |
| Charge formelle | 0 |
Propriétés physiques et chimiques
| Point de fusion | Decomposes at 174 °C |
|---|---|
| Décomposition | Decomposition at 184 °C. |
Description physique et notes de manipulation
- Other Solid; Dry Powder
- White to slightly yellow crystalline solid which darkens gradually on exposure to light
- Shiny solid; [Merck Index] White odorless powder; [MSDSonline]
- Shiny granular crystals from water or dioxane
- About 164 °C to 172 °C with decomposition
- Soluble in alcohol, pyridine; moderately soluble in acetone; slightly soluble in glycerol
Statut réglementaire
| Réglementation et contact alimentaire | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, CURING OR PICKLING FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS ANTIOXIDANT: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, CURING OR PICKLING AGENT, FLAVOR ENHANCER, FLAVOR NOT SPECIFIED TRS 806-JECFA 37/9 |
|---|---|
| Résumé des notifications GHS | 51.2% (310 / 605) |
Classification des dangers GHS
| Résumé des notifications GHS | 51.2% (310 / 605) |
|---|---|
| Mentions de danger déclarées | H315 (46%), H319 (46.3%), H335 (45.6%) |
Cette substance ne répond pas aux critères de danger GHS pour 51.2 % (310 sur 605) des rapports.
H315 (46%): Provoque une irritation cutanée [Avertissement Corrosion/irritation cutanée]
Utilisations documentées
- CIR ingredient: Erythorbic Acid
- Used as an antioxidant (brewing industry), reducing agent (photography), and flavor; [HSDB] Used as antimicrobial agent for food; [Merck Index] An isomer of ascorbic acid used as a food antioxidant; [REPROTOX]
- Photographic Processing [Category: Other]
- Erythorbic acid is widely used in food applications as an antioxidant. It is also used in oral pharmaceutical applications as an antioxidant.
- Table: Reported uses (ppm) for Erythorbic acid [Table#1683]
- Antioxidant especially in brewing industry; reducing agent in photography
Synonymes
Erythorbic acid; 89-65-6; Isoascorbic acid; D-Isoascorbic acid; D-Araboascorbic acid; D-Erythorbic acid; Araboascorbic acid; Isovitamin C; Glucosaccharonic acid; Erycorbin; Neo-cebicure; Saccharosonic acid; Mercate 5; FEMA Number: 2410; D-erythro-3-Ketohexonic acid lactone; FEMA No. 2410
Questions fréquentes
Quels sont le numéro CAS et la formule brute de D-Isoascorbic acid ?
CAS 89-65-6; formule brute C6H8O6; molecular weight 176.03 g/mol.
Quels sont les autres noms de D-Isoascorbic acid ?
Erythorbic acid, 89-65-6, Isoascorbic acid, D-Isoascorbic acid, D-Araboascorbic acid, D-Erythorbic acid.
Quel est le statut réglementaire de D-Isoascorbic acid ?
Listes réglementaires documentées : FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, CURING OR PICKLING ; FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR: FCS; ANTIOXIDANT: Food Additives.
D-Isoascorbic acid est-elle classée comme dangereuse ?
51.2 % des notifications GHS ne font état d’aucune classification en danger (310 sur 605).
Quelles sont les principales propriétés physiques de D-Isoascorbic acid ?
Point de fusion : Decomposes at 174 °C; Decomposition: Decomposition at 184 °C..
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