Lactate de sodium | CAS 72-17-3
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Le lactate de sodium est identifié par CAS 72-17-3, formule moléculaire C3H5NaO3 et poids moléculaire 112,01 g/mol. UNII TU7HW0W0QT; ChEBI 75228 ; InChIKey NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M.
Identification
| Numéro CAS | 72-17-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 23666456 |
| Formule brute | C3H5NaO3 |
| Masse molaire | 112.01 g/mol |
| Nom IUPAC | sodium 2-hydroxypropanoate |
| Clé InChI | NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M |
| UNII (FDA) | TU7HW0W0QT |
| ChEBI ID | CHEBI:75228 |
Descripteurs calculés
| Masse molaire | 112.06 |
|---|---|
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 1 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 3 |
| Nombre de liaisons rotables | 1 |
| Masse exacte | 112.01363830 |
| Masse monoisotopique | 112.01363830 |
| Aire de surface polaire topologique | 60.4 |
| Nombre d’atomes lourds | 7 |
| Charge formelle | 0 |
| Complexité | 63.2 |
Description physique et notes de manipulation
- Liquid; Other Solid; Liquid; CBI
- Colourless, transparent, liquid. Odourless, or with a slight, characteristic odour
- Colorless or nearly colorless odorless liquid; [Merck Index] White powder; [Sigma-Aldrich MSDS] Colorless or yellowish odorless syrupy liquid; Hygroscopic; mp = 17 deg C; [Flinn Scientific MSDS]
- 6,5 to 7,5 (20 % aqueous solution)
Statut réglementaire
| Réglementation et contact alimentaire | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING A ANTIOXIDANT_SYNERGIST; HUMECTANT; SYNERGIST; THICKENER: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL A SODIUM LACTATE (solution) NOT LIMITED Neither D(-)-lactic acid nor DL-lactic acid should be used in infant foods |
|---|---|
| Résumé des notifications GHS | 11.3% (192 / 1703) |
Classification des dangers GHS
| Résumé des notifications GHS | 11.3% (192 / 1703) |
|---|---|
| Mentions de danger déclarées | H315 (77.6%), H318 (75.8%), H319 (12.8%) |
Cette substance ne répond pas aux critères de danger GHS pour 11.3 % (192 sur 1703) des rapports.
H315 (77.6%): Provoque une irritation cutanée [Avertissement Corrosion/irritation cutanée]
Utilisations documentées
- Utilisé dans l’impression en calicot (au lieu du glycérol), comme plastifiant pour la caséine et comme inhibiteur de corrosion dans les mélanges antigels alcoolisés ; Également utilisé à des fins thérapeutiques (régénérateur d’électrolytes, agent alcalinisant et traitement de la cétose bovine) ; [Indice Merck] Utilisé comme agent aromatisant, agent antimicrobien, agent de contrôle du pH, émulsifiant et agent de lavage ou d’élimination de surface pour les aliments ; [FDA] Utilisé comme synergiste antioxydant, agent corporel et humectant pour les aliments ; [JECFA]
- Textiles (Printing, Dyeing, or Finishing) [Category: Industry]
- EPA Safer Chemical Functional Use Classes -> Processing Aids and Additives
- Classes chimiques plus sûres -> Cercle vert – Il a été vérifié que le produit chimique est peu préoccupant
- Food Additives -> ANTIOXIDANT_SYNERGIST; HUMECTANT; SYNERGIST; THICKENER -> JECFA Functional Classes
- Cosmetics -> Humectant; Buffering
Synonymes
SODIUM LACTATE; 72-17-3; Sodium DL-lactate; sodium 2-hydroxypropanoate; Lactic acid sodium salt; Monosodium lactate; Lacolin; Per-glycerin; Lactic acid, monosodium salt; Sodium alpha-hydroxypropionate; Monosodium 2-hydroxypropanoate; Propanoic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt; Natrum lacticum; 2-Hydroxypropanoic acid, monosodium salt; E325; Mediject L
Questions fréquentes
Quels sont le numéro CAS et la formule brute de Sodium lactate ?
CAS 72-17-3; formule brute C3H5NaO3; molecular weight 112.01 g/mol.
Quels sont les autres noms de Sodium lactate ?
SODIUM LACTATE, 72-17-3, Sodium DL-lactate, sodium 2-hydroxypropanoate, Lactic acid sodium salt, Monosodium lactate.
Quel est le statut réglementaire de Sodium lactate ?
Listes réglementaires documentées : FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING A; ANTIOXIDANT_SYNERGIST; HUMECTANT; SYNERGIST; THICKENER: Food Additives; ANTIMICROBIAL AGENT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT, PH CONTROL A.
Sodium lactate est-elle classée comme dangereuse ?
11.3 % des notifications GHS ne font état d’aucune classification en danger (192 sur 1703).
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Données chimiques clés
- Formule moléculaire: C3H5NaO3