Quercetin | CAS 117-39-5
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Quercetin · CAS 117-39-5 · C15H10O7. UNII 9IKM0I5T1E. Schmelzpunkt: 601 to 603 °F (NTP, 1992); Schmelzpunkt: 316.5; Schmelzpunkt: 316.5 °C.
Identifikation
| CAS-Nummer | 117-39-5 |
|---|---|
| PubChem CID | 5280343 |
| Summenformel | C15H10O7 |
| IUPAC-Name | 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one |
| UNII (FDA) | 9IKM0I5T1E |
Berechnete Deskriptoren
| Molmasse | 302.23 |
|---|---|
| XLogP3 | 1.5 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Donoren | 5 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Akzeptoren | 7 |
| Anzahl rotierbarer Bindungen | 1 |
| Exakte Masse | 302.04265265 |
| Monoisotopische Masse | 302.04265265 |
| Topologische polare Oberfläche | 127 |
| Anzahl schwerer Atome | 22 |
| Formale Ladung | 0 |
Physikalische und chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 601 to 603 °F (NTP, 1992) |
|---|---|
| Schmelzpunkt | 316.5 |
| Schmelzpunkt | 316.5 °C |
| Schmelzpunkt | 316 – 318 °C |
| Löslichkeit | 60 |
| Löslichkeit | In water, 60 mg/L at 16 °C |
| Löslichkeit | 0.06 mg/mL at 16 °C |
| LogP | 2.13 |
Physikalische Beschreibung & Handhabungshinweise
- Quercetin appears as yellow needles or yellow powder. Converts to anhydrous form at 203-207 °F. Alcoholic solutions taste very bitter. (NTP, 1992)
- Solid
- Yellow needles (dilute alcohol, +2 water)
- Sublimes (NTP, 1992)
- Sublimes
- less than 1 mg/mL at 70 °F (NTP, 1992)
Regulatorischer Status
| Regulierung und Lebensmittelkontakt | COLOUR: Food Additives Ingredient in beverages and beverage bases, grain products and pastas, processed fruits and fruit juices, and Scientific procedures FDA has no questions; some uses may require a color additive listing Quercegen Pharma LLC CI NATURAL YELLOW 10 |
|---|---|
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 1.3% (3 / 224) |
GHS-Gefahreneinstufung
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 1.3% (3 / 224) |
|---|---|
| Gemeldete Gefahrenhinweise | H301 (97.3%) |
Dieser Stoff erfüllt die GHS-Einstufungskriterien für 1.3% (3 von 224) der Meldungen nicht.
H301 (97.3%): Giftig bei Verschlucken [Gefahr Akute Toxizität, oral]
Dokumentierte Verwendungen
- Quercetin has been used in … dyes and as a veterinary drug.
- Medicine, reported formation of epoxy resins on mixing with epichlorohydrin
- Free-radical inhibiting antioxidant useful in cosmetics intended to protect the product from oxidative damage from UV radiation or singlet oxygen formation … Use levels are normally about 0.1% and rarely exceed 0.2%.
- For more Uses (Complete) data for QUERCETIN (8 total), please visit the HSDB record page.
- Food Additives -> COLOUR -> JECFA Functional Classes
- Isolation from Rhododendron cinnabarinum Hook, Ericaceae
Synonyme
quercetin; 117-39-5; Sophoretin; Meletin; Xanthaurine; Quercetol; Quercetine; Quertine; 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one; Quercitin; 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone; Quertin; 3,5,7,3',4'-Pentahydroxyflavone; Cyanidelonon 1522; Flavin meletin; T-Gelb bzw. grun 1
Häufige Fragen
Wie lauten CAS-Nummer und Summenformel von Quercetin?
CAS 117-39-5; Summenformel C15H10O7; Molmasse — g/mol.
Unter welchen weiteren Namen ist Quercetin bekannt?
quercetin, 117-39-5, Sophoretin, Meletin, Xanthaurine, Quercetol.
Wie ist der regulatorische Status von Quercetin?
Dokumentierte regulatorische Listungen: COLOUR: Food Additives; Ingredient in beverages and beverage bases, grain products and pastas, processed fruits and fruit juices, and ; Scientific procedures.
Ist Quercetin als gefährlich eingestuft?
1.3% der GHS-Meldungen enthalten keine Einstufung als Gefahr (3 von 224).
Was sind die wichtigsten physikalischen Eigenschaften von Quercetin?
Schmelzpunkt: 601 to 603 °F (NTP, 1992); Schmelzpunkt: 316.5; Schmelzpunkt: 316.5 °C; Schmelzpunkt: 316 – 318 °C.
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